วันที่ 8 สิงหาคม 2569 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า หลังจากในพื้นที่ ต.นายางกลัก อ.เทพสถิต จังหวัดชัยภูมิ หลังมีฝนตกลงมาอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้เห็ดระโงก เเละ เห็ดเเดง เกิดขึ้นในป่าช่วงฤดูฝนที่ชาวบ้านเฝ้ารอ เริ่มทยอยผุดขึ้นตามป่าเต็งรังและ พื้นที่ธรรมชาติ ของอำเภอ เทพสถิต จ.ชัยภูมิ สร้างความคึกคักให้กับชาวบ้านที่ต่างพากันออกหาเห็ดตั้งแต่ช่วงเช้ามืด โดยในช่วงฤดูฝนเเบบนี้ชาวบ้านที่ออกหาเห็ดระโงกในพื้นที่ป่าธรรมชาติ มักจะเตรียมอุปกรณ์คู่กายติดตัวเข้าไปในป่าตั้งแต่ช่วงเช้ามืด ซึ่งอุปกรณ์สำคัญที่นิยมใช้ ได้แก่ ตะกร้าสะพายหรือถุงสำหรับใส่เห็ดนอกจากนี้บางคนยังพกเสื้อกันฝน รองเท้าบูทยาง และไฟฉายคาดศีรษะ เนื่องจากต้องเดินลัดเลาะตามป่าหลังฝนตกซึ่งพื้นดินลื่นและมีความชื้นสูง

โดยชาวบ้านที่มีประสบการณ์จะสังเกตรอยแตกของดิน หรือเศษใบไม้ที่นูนขึ้นผิดปกติ ซึ่งเป็นสัญญาณว่าใต้ดินอาจมีเห็ดอยู่ การหาเห็ดเห็ดระโงก เพื่อนำมาประกอบอาหารตลอดจนนำมาจำหน่ายขายสร้างรายได้เเก่ครอบครัว

ซึ้งขณะนี้เห็ดเห็ดระโงก เเละเห็ดแดง กำลังเป็นที่ต้องการของตลาดอย่างมาก เนื่องจากเป็นเห็ดที่มีเพียงปีละ 1 ครั้งเท่านั้น และช่วงฤดูฝนตกชุกเห็ดจะมีลักษณะอ่อน นุ่ม กรอบ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ทำให้ราคาพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 300-500 บาท แม้ราคาจะแพงแต่ยังคงมีประชาชนและร้านอาหารแห่ซื้ออย่างต่อเนื่อง ชาวบ้านที่ออกหาในป่าในแต่ละวันสามารถหาเห็ดระโงกได้หลายกิโลกรัม หากวันไหนหาได้มากจะมีรายได้เฉลี่ยวันละหลายพันบาท ถือเป็นรายได้เสริมสำคัญของครอบครัวในช่วงฤดูฝน โดยเฉพาะชาวบ้านที่มีความชำนาญในการหาเห็ดตามป่าธรรมชาติ

สำหรับเมนูยอดนิยมจาก เห็ดระโงก ที่คนอีสานชื่นชอบ ได้แก่ แกงใส่ใบย่านาง น้ำพริกเห็ดระโงก รวมถึงเมนูต้มใส่ผักพื้นบ้าน ซึ่งล้วนเป็นอาหารตามฤดูกาลที่หารับประทานได้ยากและมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ เห็ดระโงก ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อีกทั้งยังเป็นวัตถุดิบจากธรรมชาติที่ปลอดสารเคมี ทำให้ได้รับความนิยมของชาวบ้านทั่วไป

ทั้งนี้ หากฝนตกต่อเนื่องในช่วงนี้ คาดว่าเห็ดระโงกจะออกจำนวนมากขึ้น และอาจช่วยสร้างรายได้สะพัดให้กับชุมชนในพื้นที่ ต.นายางกลัก อ.เทพสถิต จ.ชัยภูมิ ตลอดฤดูฝนนี้เลย

คำหอม ชุมชน 02 ผู้สื่อข่าว จ.ชัยภูมิ

ศูนย์ข่าวภูมิภาค BMCTV